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麂子价格,人工饲养麂子(麂子养殖技术)提供-福建南平野生动物养殖场

2013-11-26 20:22:58      点击:

麂子价格,人工饲养麂子(麂子养殖技术)提供-福建南平野生动物养殖场

麂子又一做法〔原料〕

麂子肉 .600克 花椒 0.5克 辣椒 3克 草果 0.3克 姜片 5克 白糖 10克 蒜片 10克 肉清汤 500毫升 精盐 10克 菜籽油 .100克

〔烹制方法)

1.将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净。

2.炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜、姜片煸香,再下麂肉炒 10分钟,注入肉清汤,加盐、草果和白糖,
移至微火上,加盖焖熟即成。
〔工艺关键〕
盐和糖宜先加。待麂肉焖至七成烂,再加入盐和白糖,小火焖 20分钟左右即可,既能入味,肉质又软嫩成形。
〔风味特点〕
1.中医认为,麂肉性味甘平,有补气、暖身、化食、祛风、能疗五痔等功效。《本草纲目》记载:“其肉主治五痔病,炸熟,以姜醋食之,大
有效,麂舌可治惊风”。
2.黄焖麂子肉,为傈僳族传统风味,麻辣鲜香,色泽红亮,营养丰富,食疗显着。
福建南平豪猪养殖场
联系电话: 罗先生:15259935883 罗先生:13960618548
地址:福建省南平市建瓯水源乡吴墩村豪猪养殖场
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